Calcolo disciplinare

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Compila i seguenti campi

Descrivere cosa succede quando si compilano i campi.

1^ Categoria: Colomba Artigianale Tradizionale

2^ Categoria: Colomba Artigianale Creativa

Ingredienti	Descrizione ingredienti (facoltativo)	Grammi	% Ingredienti secchi su impasto secco
FARINA
UOVA
TUORLO
BURRO CONCENTRATO
BURRO DI LATTERIA
ZUCCHERO
LIEVITO MADRE
ACQUA
MONO-DIGLICERIDI
LATTE SCREMATO PV.
SALE
LIEVITO DI BIRRA
BURRO DI CACAO
PASTA D'ARANCIA
MIELE
BUCCE DI AGRUMI
MALTO
CACAO
ZUCCHERO D'UVA
PANNA
BACCHE DI VANIGLIA
SUCCO DI ARANCIA
DESTROSIO
LATTE INTERO
CREMA PASTICCERA
SCIROPPO DI GLUCOSIO
LATTE CONDENSATO
AROMI

CANDITI AGRUMI

Data Produzione:

Data Scadenza:

Note:

GLASSA	Descrizione glassa (facoltativo)	Grammi Presenza	% sul totale dell'impasto
MANDORLE (INTERE)
ALBUME
ZUCCHERO
FARINA DI MANDORLE
FARINA DI NOCCIOLE
FARINA DI ARMELLINE
FARINA DI ANACARDI
FARINA DI RISO
FARINA DI MAIS
FARINA DI FRUMENTO
CACAO
AMIDO DI MAIS
AMIDO DI RISO
BAKING
FECOLA DI PATATE
OLIO DI SEMI
AROMI
ZUCCHERO A VELO
ZUCCHERO IN GRANELLA